لف ورق العنب والكرنب بالمشط من أكثر الطرق التي اشتهرت وتم الإعتماد عليها للف المحشي والكرنب، ومن خلال الآتي سوف نتعرف علي الطريقة التي تساعد علي لف المحشي وورق العنب وذلك من خلال الإستعانة بهذه الأداة البسيطة، حيث يندهش البعض لكون المشط من الأدوات غير المطبخية، ولكن من خلاله يمكنك لف المحشي بسرعة الصاروخ وتعد هذه الطريقة مذهلة لكل من عرفها واعتمد عليها، وإليكم أهم المعلومات عن هذه الطريقة.
لف ورق العنب والكرنب بالمشط
- قومي بإحضار القدر الملائم لعمل خلطة الأرز من الخضراوات.
- إغسلي الأرز ثم قومي بتصفيته وخلطه مع الطماطم وأنواع البهارات المفضلة.
- إضافة بصلتين وفصين من مكون الثوم مع البهارات بالنكهة المفضلة ومن الممكن أن نضيف عدد 2 مكعب من مرقة الدجاج والملح والفلفل الأسود علي حسب الرغبة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البقدونس المفروم ومن ثم يتم التقليب لكل المقادير.
تجهيز الأوراق للحشو بواسطة المشط
- قومي بوضع ورق العنب والكرنب لتمام السلق.
- بعد تصفية الأوراق نقوم برصها بشكل مرتب علي الفلانشة.
- ثم يتم وضع المشط علي الأوراق بالعرض بحيث تكون هناك مسافة بين بداية الورقة ونهاية مكان المشط تقسم مربعات صغيرة ويتم وضع ملعقة من الخليط بداخل كل ورقة.
- ثم بعد ذلك تقومين بلف الأوراق مرة واحدة براحة اليد وستجدين أن تلك الطريقة أسرع للف أكبر كمية من المحشي.
وفي نهاية المقال نود أن نكون قد وفقنا في شرح هذه الطريقة بإستفاضة وأن تكونوا قد إستفدتم من هذا الشرح ، وإليكم رابط الفيديو الخاص بشرح هذه الطريقة من هنا.