“طول عمرنا بنقليه غلط”.. ملعقة واحدة من هذا المكون الجبار على الباذنجان لن تجعله يتشرب الزيت.. الكل هيسمع القرمشة!!

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت من أكثر الطرق التي تحلم كل ربة منزل بتعلمها نظراً لغلاء زيت القلي وحجم الأضرار الكبيرة التي تلحق بأطفالها لتناوله خاصةً أن الباذنجان عادة ما يتشرب كمية كبيرة من الزيت أثناء القلي وهذه المشكلة يمكن حلها بكل سهولة بملعقة واحدة سحرية من مكون عبقري نكشف لكم عنه في السطور القادمة.

قلي الباذنجان بدون زيت

"طول عمرنا بنقليه غلط".. ملعقة واحدة من هذا المكون الجبار على الباذنجان لن تجعله يتشرب الزيت.. الكل هيسمع القرمشة!!

يحتوي الباذنجان عادة كمية لا بأس بها من المعادن وعلى رأسها الحديد لهذا فهو مفيد جداً للجسم ويمكننا تحضيره مقلياً عن طريق إحضار ما يلي:

  • 1/2 كيلو باذنجان.
  • ملعقة نشا.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة دقيق.
  • التوابل حسب الرغبة.
  • ملعقة زيت زيتون.

طريقة قلي الباذنجان بدون زيت

بعدها علينا أن نقطع الباذنجان شرائح ثم نضع عليه الملح لتقليل امتصاصه الزيت ونتركه هكذا لمدة 15 دقيقة ثم نخلط المكونات الأخرى معه ونضعه في صينية مع القليل من زيت الزيتون ونقلبه على النار حتى ينضج تماماً من جميع الاتجاهات وبهذه الطريقة نتجنب أكبر قدر ممكن من الزيوت وسيكون أكثر صحة وأكثر أمانا على صحة أولادك.